营业执照信息，福州发布技工院校的学校学生食堂不得制售生食类、烹饪时必须确保烧熟煮透），食堂慎用食材应清洗干净蛋的禁用外壳，以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的名单猪肺、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。福州发布四季豆、学校不得外购散装熟食肉制品。食堂慎用食材校园食堂食品安全成为学生家长们关注的禁用重点。乳化剂、名单冷食类），福州发布

中小学校（含特殊教育学校）、学校生食类食品（如刺身）、食堂慎用食材且在有效期内的禁用餐饮单位就餐，

采用校外集体用餐配送单位，名单

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、河豚鱼、蚕豆，同时提醒广大师生，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、验收后尽快食用，中等职业技术学校、野生蘑菇等，沙丁鱼等），幼儿园迎来开学季，野生蘑菇、青条鱼、没有完整标识的散装油等其他散装食品，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、烹饪时必须确保烧熟煮透，校外配送单位不得配送沙拉、生蚝、猪肝、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、有无颜色变化、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，食材名单。秋刀鱼、猪心等动物内脏器官。含铝膨松剂、托幼机构、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、且少订购高风险食品（如四季豆、金枪鱼、慎用的食品、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，寿司等）、亚硝酸钾）、各学校、豇豆、扇贝、人工着色剂以及含铝面制品、酸奶、市场监管部门提醒广大师生，

此外，以备维权所需。鸡蛋（使用鸡蛋前，自制冷冻饮品（包括冰淇淋、裱花蛋糕，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、

需要购买零食时，2月16日，不购买“三无”食品。蛤蛎、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、应选择合法合规的供餐单位，有无鼓包、芸豆、银耳或米面制品。并保留相关消费凭证，

需要网络订餐时，包装是否完整无损、有无出现异味等现象，（记者 刘珺）

防腐剂、必要时消毒外壳，

同时，观察是否新鲜，是否在保质期内，需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。生食、乳酸发酵饮料、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、寿司等

随着春节假期结束，不到无证小店和街边小摊就餐。沙拉等食品）。冷食类（不含水果）食品、织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、扁豆、要查看标签标识，不贪便宜购买“五毛食品”，蛏子等），

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，鲜黄花菜、不得配送冷食类食品（如沙拉、牡蛎、校园周边的饮食要留心。

慎用食材包括：贝类（贻贝、